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Cuisine & Voyages
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Cette focaccia est à tomber. Je ne peux que commencer comme ça l'introduction de cet article. Croustillante sur le dessus, moelleuse en son centre, avec quelques grains de fleurs de sel qui croquent parfois sous la dent, sans parler de sa saveur entre...
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Je trouve que les pommes de terre nouvelles ne se prêtent pas à toutes les utilisations. J'avoue peu les apprécier sous forme de frites ou sautées car elles me semblent trop sucrées et la texture pas assez ferme. C'est mon point de vue. Par contre rôties...
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C'est une version estivale du steak haché frites. J'ai parfumé la viande de bœuf fraichement hachée de persil, coriandre, sauge et marjolaine. Le steak grillé est couvert d'une couche de sauce vierge qui apporte une belle fraicheur à cette assiette. Pour...
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Pour cette recette, il faut faire désosser l'épaule par le boucher, ça facile la tâche. Quelques herbes fraiches du jardin, un peu d'ail, de l'huile d'olive, 20 minutes au four et voici un plat gouteux que l'on peut accompagner de légumes poêlés comme...
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