/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_3061af_img-9404.JPG)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20201011%2Fob_90f2c6_nouveau-dossier-3-1.jpg)
Voici un menu de saison qui fait réapparaître quelques bonnes recettes enfouies dans ce blog. Pour le petit déjeuner : une brioche au thé orange bergamote et aux physalis séchées BRIOCHE AU THE ORANGE BERGAMOTE ET AUX PHYSALIS SECHEES En entrée : un velouté...
/image%2F1607978%2F20191004%2Fob_99d388_img-0361.JPG)
Depuis longtemps mes pas ne me conduisent plus au rayon des amuse-gueule des supermarchés. Mais les apéros gourmands, chez moi on aime ça. Alors j'aime m'amuser à combiner des petites bouchées variées. Celles-ci sont sorties de mon imagination à force...
/image%2F1607978%2F20200410%2Fob_08bd31_img-5504.JPG)
Aujourd'hui je vous propose une salade toute simple que l'on retrouve souvent sur les cartes des brasseries de ma région. Elle est bien complète et agréable à déguster on y retrouve la saveur douce des pommes de terre et celle plus relevée du hareng fumé...
/image%2F1607978%2F20201010%2Fob_8182f3_img-1835.JPG)
Je vous propose de bonnes gaufres de ma région, sucrées à la vergeoise blonde et parfumées au rhum. Elles nous ont régalés pour un gouter. Je n'en prends pas souvent mais ici je les cuits au retour d'une grande balade autour de mon village, j'avais ainsi...
/image%2F1607978%2F20200402%2Fob_9861f2_img-5309.JPG)
Aujourd'hui je vous propose un petit plat tout en légèreté : des bouchées de cabillaud cuites à la vapeur, des branches d'épinards juste tombées et des échalotes rôties sont enfermées dans une préparation façon flan légère à base d'œuf, de lait demi écrémé...
/image%2F1607978%2F20200825%2Fob_a19a66_img-0410.JPG)
Voici une fournée de biscuits excellents, moelleux à coeur et croustillants sur le pourtour, bien parfumés et extrêmement faciles à réaliser. Et pour cause, j'ai utilisé la farine à la châtaigne, aux figues et aux noisettes rapportées de Pont Aven. Je...
/image%2F1607978%2F20191211%2Fob_901b25_img-2232.JPG)
Je suis allée en Sicile mais je n'ai pas eu l'occasion de voir et de gouter ces lasagnes. Cette recette a été inspirée par le déjeuner de l'un de mes collègues un midi au collège. Curieuse, je lui ai demandé ce qu'il avait mis dans ses lasagnes, il m'a...
/image%2F1607978%2F20200930%2Fob_bc7c8a_img-1511.JPG)
Avec l'automne et le retour des desserts aux pommes j'ai eu envie de ce clafoutis repéré chez Guy. Il nous a régalé d'autant qu'il est bien parfumé au rhum, mon pêché mignon et d'autant plus parfumé chez moi puisque j'ai préparé un petit clafoutis en...
/image%2F1607978%2F20200820%2Fob_889473_img-0306.JPG)
Aujourd'hui je vous propose une version de salade russe un peu inédite. C'est celle de mon enfance que faisait ma mère. Je suis allée voir dans google image les photos de salade russe et celle ci n'y figure pas. Pourtant c'est bien ainsi qu'on la nommait...
/image%2F1607978%2F20190323%2Fob_c37bb5_img-6226.JPG)
Je suis rentrée du marché avec une jolie botte de blettes sans avoir d'idée pour l'utiliser. Alors je suis allée taper blettes dans le moteur de recherche du blog d' Isabelle La cuisine d'Ici et d'Isca chez qui j'étais assurée de trouver. Je me suis laissée...
/image%2F1607978%2F20200930%2Fob_c7ba72_img-1523.JPG)
Voici une recette anti gaspi. Lorsque j'ai préparé le couscous de vermicelles au jarret de dinde, il restait beaucoup de bouillon. Je n'avais pas envie de le verser dans l'évier, je l'ai dans un premier temps congelé et ressorti quelques jours plus tard...
/image%2F1607978%2F20200927%2Fob_42ab13_img-1437.JPG)
Lorsque j'ai préparé le poulet sénégalais aux vermicelles, je savais que je chercherai d'autres manières d'utiliser cette cuisson à la vapeur des vermicelles car nous les avons particulièrement aimés. C'est ainsi que j'ai imaginé ce couscous qui apparemment...
/image%2F1607978%2F20200920%2Fob_4a4036_img-1224.JPG)
Lorsque j'ai préparé cette tarte aux pommes flambée au lambic il restait une petite boule de pâte. Pour ne pas la jeter, j'ai décidé de préparer avec ce que j'avais sous la main ces tartelettes avec l'intention de les servir à l'apéro. Un peu de mozzarella...
/image%2F1607978%2F20200920%2Fob_94510d_img-1248.JPG)
Aujourd'hui je partage avec vous une tarte très agréable à déguster et facile à réaliser. La pate est croustillante, les pommes flambées au Lambic parfument agréablement cette tarte. Elles sont également emprisonnées dans une bonne crème. L'ensemble est...
/image%2F1607978%2F20201004%2Fob_b384cd_nouveau-dossier-2-2.jpg)
Pour cette première semaine d'octobre je vous propose un menu tout rose pour un octobre rose. Pour le petit déjeuner je vous propose ces brioches à la fleur d'oranger et aux pralines roses BRIOCHES A LA FLEUR D'ORANGER ET AUX PRALINES ROSES Pour accompagner...
/image%2F1607978%2F20201004%2Fob_66e784_img-1649.JPG)
Les burgers maison sont tellement différents que ce que proposent les burgeries industrielles pour ne pas les citer. On peut jouer de créativité. Ici j'ai garni mon pain de viande hachée parfumée comme un filet américain, puis reconstituée en forme de...
/image%2F1607978%2F20200919%2Fob_0b0357_img-1181.JPG)
Les tartinades sont souvent présentent sur la table lors de nos apéritifs. Lorsque j'ai vu passer celle-ci chez Delphine (oh la gourmande) je l'ai tout de suite sélectionnée. Elle est une bonne variante du guacamole traditionnel avec cet ajout de poivron...
/image%2F1607978%2F20200603%2Fob_b994fc_img-7357.JPG)
Certains penseront avoir déjà lu cette recette, lls auront raison. Une erreur de programmation l'a fait paraître durant quelques heures sur mon blog courant septembre. Je l'ai retirée quand je m'en suis aperçue. Ces petits pains sont confectionnés ave...
/image%2F1607978%2F20200919%2Fob_3f8264_img-1178.JPG)
Quand c'est la saison j'aime cuisiné la courge spaghetti. Il y a déjà quelques recettes sur ce blog. C'est une courge qui demande à être servie bien assaisonnée. Aujourd'hui, elle a pris des saveurs italiennes avec ces polpettes, les boulettes à l'italienne....
/image%2F1607978%2F20201004%2Fob_6956f4_img-1635.JPG)
C'est un dessert on ne peut plus rustique avec ces poires du curé, une variété ancienne de poires à cuire. A défaut on pourrait les remplacer par des coings ou des poires vertes en adaptant le temps de cuisson. Je vous les ai déjà proposées façon hasselback...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
